We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Ta kremna juha iz školjk-potimarron je popoln recept za odkrivanje te zime.
Sestavine:
- Za 6 oseb:
- 2 kg buče
- 1 kilogram školjk školjk
- 20 cl smetane
- 100 g pariških gob
- 1 tableta na sodišču
- 1 šopek garni
- pol kozarca suhega belega vina
- 2 šalotka
- 1 majhen šopek peteršilja
- soli
- poper
Priprava:
Bučke olupite in narežite na velike kocke.
Kuhajte 10 do 15 minut v 25 cl slane vode z šopkom garni, dokler se koščki ne očistijo.
Sleči šopek garni.
Medtem olupite in narežite šalotko.
Kalupe hitro očistite pod tekočo vodo. Dajte jih v nizozemsko pečico s šalotko, belim vinom, pladnjem za bučke in 25 cl vode.
Kuhajte na hitro, občasno mešajte.
Ko so školjke odprte, odstranite školjke, filtrirajte sok in odložite.
Gobe operemo in jih grobo nasekljamo, pa tudi peteršilj.
Bučne koščke zmešajte ali jih položite v maslo za krompir.
V smetano vlijemo smetano, nato školjke in njihove filtrirane sokove, gobe in peteršilj.
Brez odlašanja premešamo in postrežemo.
