Prejemki

Pražena solata iz sladkega krompirja in oreščkov makadamije

Pražena solata iz sladkega krompirja in oreščkov makadamije


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

V tem receptu sladki krompir vsebuje beta karoten, vitamin C, vlaknine in kalijeve oreščke ter makadamije iz omega 3, kalija, magnezija in fosforja.

Sestavine:

Za 4 osebe

  • 300 g mešane solate (hrastov list, zelena solata, rukola)
  • 1 majhna kumara
  • 300 g češnjevega paradižnika
  • 4 sladki krompir
  • 4 c. žlica olivnega olja
  • Za vinjeto:
  • 3 c. balzamični kis
  • soli
  • 1/2 c. gorčica
  • 6 c. žlica olivnega olja
  • 150 g nesoljenih oreščkov makadamije

Priprava:

Solato operemo, obrišemo in narežemo. Paradižnik operemo in prerežemo na pol. Kumaro operemo, narežemo na tanke rezine. Olupite sladek krompir, ga narežite na tanke rezine, nato pa rezine prerežite na pol in obrišite s papirnatimi brisačkami.
Segrejte olje in olupite obroče sladkega krompirja, pri čemer redno mešajte 8 do 10 minut, dokler ne postanejo zlato rjave barve.
Pripravite vinjeto in jo solite.
Solato zmešamo s paradižnikom, kumarami in vročim krompirjem, potresemo z vinoigretto.
Grobo nasekljajte oreščke makadamije, potresemo solato in takoj postrežemo.
StockFood